GLUTEN FREE RECIPES SALAD

今日のSUNごはん ブロッコリーのゴルゴンゾーラ和え

ALOHA ☽☽☽
人間1年目、クオコアライフ@KuokoaLifeのSUNです☀︎


ブロッコリー茹でて、ゴルゴンゾーラ和えただけです。
レシピでもなんでもないです。

10分あればできちゃう。
チーズさまさま。


Why ”SUNごはん” start?

今のごはんを作る制限がなかなか面白くて、献立を考えるのが大変で勉強になっているので記録してみることに。

レシピを忘れるので、自分用のメモでもあります。

こんな感じのルールの中で作ってます。
グルテンフリー、砂糖フリーが中心です。


RECIPE RULES

  • グルテンフリー(小麦アレルギーの人がいる)
  • 砂糖フリー(甘みはハチミツ、メープルシロップ、アガベシロップ)
  • 化学調味料フリー
  • 加工出汁、ブイヨン系フリー(スープ系を作る時苦戦してまーす)
  • なるべくソイフリー(納豆OK、豆乳と豆腐は△)
  • ガーリックフリー(匂いが嫌いな人がいる、でもたまにこっそり使う)
  • 揚げ物フリー(油に厳しい人がいる)
  • なるべくごま、ナッツフリー(オーガニックならOK)
  • 加工品も出来るだけフリー(こんにゃくはOK)
  • 葉物野菜の苦味が苦手な人がいる(味をごまかす技を身に着ける修行)
  • 乳製品OK(低温殺菌牛乳、グラスフェッドバターとか)
  • 肉、魚OK(献立とは別で調理するのであまり登場しない)
  • 電子レンジは使わない


みんな体質はそれぞれですね。

ネットで探せるレシピはだいたいが加工調味料を使っているので、その分を野菜から出る旨味をどうにか生かして作る!
ってのを頑張ってます。(乳製品は使えるので結構頼ってる)

その時あるもので考えてる、テキトーレシピです。
だから分量、とかあんまりない。

あるものをあるだけ入れる…笑
でもなるべく同じ味にはならないように考えるのは楽しい〜。


素材も、調味料も、調理も出来るだけシンプルに〜を目指して。


ブロッコリーとゴルゴンゾーラ和えのレシピ

材料だいたい2人分

  • ブロッコリー 食べたいだけ
  • ゴルゴンゾーラ 好きなだけ
  • オリーブオイル 適量
  • 塩 適量


ゴルゴンゾーラが食べたい時は思いっきり和えて、コッテリ食べましょう〜。

ゴルゴンゾーラの味が濃いから味付けしなくてもOK。


HOW TO COOK

1、ブロッコリーを好きなだけ、3〜5分茹でる

2、ザルにあげる
・この茹で汁をわたしはいつもとっておいて別の料理に使います

3、ブロッコリーにオリーブオイルとゴルゴンゾーラを思う存分あえる

4、塩気が足りなかったらパラっとかけて出来上がり〜


緑の野菜が苦手な人に大人気レシピ。
なんせ、ほとんどがゴルゴンゾーラ味だからだ!


RECOMMEND ITEMS

今日使った材料はこちら〜。

ブロッコリーは今回、無農薬野菜ボックスに入っていたやつ。



有機エキストラヴァージンオリーブオイル

今使っているオリーブオイルはこれ。
香りも良い。

カマルグの粗塩

ゴルゴンゾーラ


たくさんのキセキが重なって、命のごはんをいただけることに感謝。
ごちそうさまでした〜☀︎


P E A C E  P E A C E   ☀︎  S U N


  • この記事を書いた人
  • 最新記事

S U N ☽

Hi everyone!気ままに✬スローライフしているSUNです。 今年のテーマは、グラウンディング。 夢は暖かい島で野菜とハーブに囲まれて暮らすこと〜☽ エシカルな暮らし方、グルテンフリーレシピ、暮らしながら旅のこと、シンプルに生きるためのORGANICな情報をシェアしたいブログ✬

-GLUTEN FREE, RECIPES, SALAD
-,

© 2022 KUOKOA LIFE